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- 19 04 2001 - 20:14 - katatonik

betrachtungen einer schwachsichtigen vor einem kühlschrank voll gealtertem gemüse

max beckmann: les artistes mit gemüse
salatgurke und zucchini altern voller tücke. von außen nach wie vor nahtlos dunkelgrün anzusehen, innen jedoch zusehends verwässert (gurke) und vertrocknet (zucchini), bis, auf je unterschiedliche weise, schimmelspuren an der oberfläche aufscheinen. eindrucksvoll das altern der supermarktgurke, noch in plastik veschweisst: hier verbleibt im endstadium eine matschigweiche gurkenförmige substanz, schillernd an grünnuancen, deren farbspiel durch die umgebende plastikschicht weitere dramatisierung erfährt.
schlicht altert die karotte: braune flecken am immer fahler werdenden orange; krümmungen anstelle der verführerischen geraden linie; schrumpelei statt knackerei.
der tomate altern ist jenem der gurke nicht unähnlich. über den ungenießbarkeitszustand hinaus nach außen hin genießbare farbe aufweisend, verwässert und verfault sie von innen, bis sich weißliche schimmelflecken an der oberfläche zeigen, meist irgendwo an der schnittstelle von tomatenrot und resten von blattgrün. mal wirft die hauchdünne haut falten über dem wässrigen gerund’, mal strafft sie sich, bis sprünge aufbrechen, in denen sich alsbald der pilz heimisch macht. unberechenbar ist der tomate hautveränderung somit, und hier letztlich zeigt sich ihre eigenheit, ihre identität, ihr wesen.
der porree wiederum altert durch vertrocknung und erstarrung seiner dünnen schichten. den pilzbefall, den scheint er nicht zu kennen. es bleibt, seit monaten in der lade links unten, ein üppiger karfiol (alias blumenkohl). verdorrt die blätter, übersät mit dunkelgrünen punkten – deren farbe zart ins türkis wandert – die einstmals wollweißen rundungen.
was altert, wird wohl leben. wird, was altert, dann auch sterben? wie bestimmt man den todeszeitpunkt einer salatgurke? ab wann machen lebenserhaltende maßnahmen an einer karotte einfach keinen sinn mehr? welche notoperationen sollte man an porree durchführen? amputationen? implantationen?

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